1098-1229 CE
З 1098 до 1229 року н. е. окситанці створили найвитонченішу придворну культуру Європи в осяяних сонцем землях між Піренеями й Альпами — трубадури співали про fin'amor у замкових залах, купці багатіли на середземноморській торгівлі, а катарські проповідники пропонували спасіння без Риму. Потім хрестоносці прийшли з півночі, і Безьє згоріло, і langue d'oc замовкла в палатах влади.